Azienda.
La nostra Azienda
La nostra azienda si trova a Siniscola, provincia di Nuoro.
Sa Corte Azienda Agricola si estende per una superficie di circa 150 ettari e si disloca nelle località di:
> "Talaspru" (colline di fronte a Santa Lucia)
> "Tanca Altara" (ai piedi del Montalbo)
> "Tolisi" (uscita di Siniscola)

Sin dal 1963 ci occupiamo dell'allevamento di ovini, caprini e suini da cui proviene la nostra produzione di formaggi e salumi.
Inoltre abbiamo una ricca produzione di miele, tra cui quello speciale di Corbezzolo, e di marmellate fatte con frutta fresca dei nostri frutteti. Negli ultimi 15 anni ci siamo specializzati nella produzione di liquori come per esempio il Mirto, la famosa Pompia, Limoncello, Abbardente (grappa tipica sarda) e tanti altri, e grazie alla collaborazione con alcune famiglie della nostra zona, che ci garantiscono la massima qualità, disponiamo di un ottimo Pane Carasau e di uno straordinario Olio Extravergine.

In particolar modo, i nostri pascoli, situati ai piedi della montagna, sono caratterizzati dalla presenza di essenze particolari che danno un latte di ottima qualità. Inoltre il bestiame è allevato allo stato brado, quindi stando all'aria aperta e consumando erba fresca ci permette di garantire una maggiore qualità del prodotto finale.
A conferma di questo, dagli esami effettuati settimanalmente sul nostro latte, siamo fra le prime 3 aziende di tutta la zona per 'minor carica batterica nel latte', per noi fonte di vanto e notevole soddisfazione.

Grazie ad un programma di Agricoltura Biologica Certificata dall'Ente di Controllo 'Suolo e Salute' offriamo nella nostra tavola ottima e sana frutta e verdura fresca, adatta in modo particolare a vegani e vegetariani, che da noi sono sempre i benvenuti. Per questo negli ultimi cinque anni abbiamo incrementato del 60% i nostri orti, perché vogliamo essere autosufficienti, ma soprattutto perché vogliamo essere sicuri dell'alta qualità dei cibi che Vi offriamo a tavola.